シュトーレン

今年も、シュトーレンをwebshopでも販売いたします。

シュトーレンとは…
ドイツやオーストリアでクリスマスの頃に食べられている発酵菓子で、ドライフルーツやナッツ、スパイス、バター、卵、砂糖などをたっぷり使っていて保存性が高く、薄く切りながらクリスマスまでの暗い日々を楽しく過ごすための特別なものです。

シュトーレンはバターやお砂糖をたくさん使うので、おいしいけれど食べるとどうもお腹がどんよりしてしまう。
卵やバターの香りより発酵生地の香りをダイレクトに楽しみたい。
そんなことからBlattのシュトーレンでは卵とバターを使わず、お砂糖や油脂も控えめ。
そのかわり、ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、そして発酵生地の混ざりあった素晴らしい香りと味が楽しめるようなものを目指しました。
お菓子よりパンに近いけれど、日を追うごとになじんでおいしくなる楽しさもあるBlattのシュトーレンです。
お砂糖を控えているので、賞味期限は製造より1ヶ月と少し短く設定しています。
販売価格 1,200円(内税)

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